Фасоль

Уже 7000 лет назад человечество начало использовать в пищу особые бобы, и только открытия Христофора Колумба доставили продукт в Европу. Белок, входящий в бобовый состав, равнозначен ценности элемента из мяса или рыбы. Приготовление вегетарианских блюд с фасолью – извечная классика. Разные сорта имеют различную окраску и свойства: красная – помощник иммунитета и нервной системы, чёрная – друг ЖКТ, белая – кладезь строительных частей для крепких костей и зубов, зелёная стручковая – товарищ всех диабетиков и худеющих. Многообразие блюд с этим природным чудом поражает воображение. Вкуснейшие салаты, супы, котлеты, рагу и прочие лакомства быстро и надолго насыщают организм. Из фасоли делают муку, и даже выжимают масло! Из отварных бобов делают пюре, создают уникальные запеканки.