Фейхоа

Фейхоа – Южноамериканская ягода, продолговатой формы, небольшого размера и зеленого цвета. Вкус у ягоды кисло-сладкий, а вот аромат – уникальный, похож одновременно на землянику, киви и ананас.  Хранить ягоду лучше в целом виде, так как после нарезки мякоть начинает быстро окисляться и терять полезные свойства. Фейхоа употребляют в пищу в свежем виде или варят варенье и компоты. В кулинарии мякоть используют в выпечке, а соус из нее прекрасно подходит к блюдам из мяса или рыбы.

Фейхоа богат витаминами и минералами. Особенно много в нем йода – килограмм ягоды содержит до 4 грамм этого микроэлемента. Причем йод водорастворимый и легко усваивается. Поэтому фейхоа нужно с осторожностью употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы. Мякоть ягоды содержит большое количество витаминов С и РР, ее регулярное употребление оказывает положительное влияние на иммунную, нервную и кровеносную системы.