Фета

По внешнему виду этот вкусный дырчатый сыр очень похож на брынзу, да и во многих рецептах собратья взаимозаменяемы. Для производства берётся молоко овец, в которое добавляют молоко от коз. Хранение происходит в рассоле, и этот процесс занимает довольно продолжительное время. Классическая технология приготовления этого рассольного сыра занимает не меньше 3 месяцев. Корни у деликатеса греческие, и подобное название допустимо лишь для продукции, произведенной в Греции. Хотя многие опытные сыроделы и повара утверждают, что сделать фету на собственной кухне совсем не сложно. Конечно, получится аналог, но с похожими вкусовыми качествами. Лакомство гармонично вписывается в разнообразные овощные салаты, или может выступать самостоятельным блюдом.