Физалис

Физалис также известен как томатилло, китайский фонарь. Подается в горячем или холодном виде, в свежем или приготовленном виде, маленькие фрукты имеют приглушенный кисло-сладкий вкус. Удалите шелуху перед использованием ягоды.

Поскольку физалис не нужно готовить перед едой, замените его в других рецептах, которые требуют слегка терпких фруктов. Сделайте смузи из равных частей физалиса и бананов. Добавьте финики, кокосовую воду, мед и приправы, такие как корица, молотые гвоздики и мускатный орех, и обрабатывайте до однородного состояния. Четверть физалиса соединить с крупно нарезанным луком, мелко нарезанным чили, измельченным чесноком и кинзой для сальсы-верде. Смешайте половинки фруктов со свежими помидорами, базиликом и сыром фета или козьим сыром для летнего салата. Добавьте свежие фрукты в свой греческий йогурт или просто разверните их и ешьте в сыром виде.

Физалис называют мексиканский томат. Он на самом деле родственник помидора. Его ягоды находятся в оболочке, напоминающей фонарик. Собственно название «физалис» в переводе с греческого и означает – пузырь. Это растение и декоративное, и съедобное. Существует много видов этой ягоды. Овощной подходит для приготовления джемов, варенья. Благодаря кисло-сладкому вкусу он хорош в качестве гарнира к блюдам из мяса.

Изюмный сорт физалиса очень сладкий, по вкусу похож на ананас и его можно употреблять в пищу в сыром виде. Из-за большого количества сахара. Этот сорт физалиса очень хорошо хранится и хорошо подходит для консервирования.

Физалис – морозостойкое растение и прекрасно растет в наших широтах. Созревает ягода в августе. Спелость можно определять по характерному цвету коробочки-фонарика. Сбор ягоды проводится в начале сентября.