Фруктовый сок без сахара

Считается, что фруктовые соки без сахара очень полезны. На самом деле это – заблуждение. Большинство соков, которые продаются в магазине, идут с добавлением сахара. И даже если надпись на упаковке гласит, что сок натуральный, то производится он, как правило, из концентрата. Перед розливом, сок хранится в больших резервуарах по нескольку месяцев. При этом из сока улетучиваются полезные элементы и теряется вкус. Чтобы компенсировать потерю вкуса, производители добавляют в соки ароматизаторы.

Возможно, кто-то решит, что лучше и полезнее будут фруктовые соки собственного изготовления. Это также является заблуждением. В целом фрукте сахар находится в связанном виде. Также фрукты богаты клетчаткой, которая медленно переваривается в желудке. Соответственно фруктоза, сахар, содержащийся в фруктах, тоже медленно усваивается и не оказывает отрицательного влияния на печень. Тогда как в соке, даже в натуральном, без добавления сахара, фруктоза находится в растворенном виде и очень быстро всасывается в желудок. Поэтому польза фруктовых соков весьма сомнительна. Лучше употреблять свежие фрукты.