Фундук

Этот орех известен еще как «лещина» или «лесной орех». Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами групп А, В, С и Е, имеет также в составе минералы: кальций, фтор, цинк, магний, калий и марганец.

Несмотря на свою высокую калорийность (667 ккал), от него сложно поправиться, так как орех содержит в себе низкое количество углеводов. Благодаря своему богатому составу он нашел применение в медицине, кулинарии и косметологии.

Фундук можно использовать как добавку к салатам, соусам, блюдам из рыбы и мяса, но чаще всего его применяют при создании кондитерских изделий: тортов, пирожных, печенья, конфет, мороженного. Жареный фундук – любимый ингредиент при создании фруктовых, шоколадных и молочных десертов. Он придает нежный вкус и аромат каждому кулинарному шедевру.