Галангал корень

Корень галангана используют медики и кулинары с древнего времени. Его любят за наличие приятного аромата. Потому используют для приготовления разных настоек. О калгане стало известно ещё с семнадцатого века. Тогда это был русский корень. На русских землях эта пряность появилась с восточной стороны.

Галангал подобен имбирю по вкусовым свойствам. У острого вкуса есть легкий цитрусовый оттенок. Аромат растения слегка подобен аромату шафрана. Корень калгана обладает лечебными свойствами. Также есть наличие некоторых противопоказаний для его применения. Галангал содержит множество витаминов и минералов. Он понижает давление, уменьшает головную боль, согреет кровь, улучшит аппетит, и стимулирует пищеварение.