Гаспачо

Томатный суп гаспачо считается очень популярным испанским блюдом. В его состав входят такие ингредиенты, как томаты, сладкий перец, сельдерей, чеснок и, конечно, огурцы. История создания этого необычного блюда уходит в самую глубину веков. Считается, что данное блюдо изобрели еще за долго до открытия Америки. Раньше этот холодный суп считался исключительно блюдом бедняков. Так было по причине того, что госпачо готовили без добавления такого сочного и яркого ингредиента, как помидор. В то время данный овощ считался, довольно, дорогим. После того, как помидоры включили в список ингредиентов для гаспачо, этот суп стал пищей, исключительно, аристократов. Сейчас это удивительное блюдо является настоящим достоянием испанской кухни.