Глюкоза сироп

Глюкозный сироп очень часто используется в кондитерском ремесле. Он добавляется в разные сладости – торты, конфеты, пирожные и так далее. Консистенция сиропа из глюкозы очень вязкая, он является полностью бесцветным и отличается сладким вкусом. Глюкозный сироп также можно использовать, как основу для кондитерской глазури. Приготовить такой сироп в домашних условиях невозможно, так как сама технология его приготовления очень сложная. Он получается в результате гидролиза и очистки крахмального вещества. Жидкий глюкозный сироп можно приобрести в небольших ведёрках. Также существует сухой продукт, который продаётся в специальных пакетиках и является очень удобным в использовании.