Говядина на кости

Говядина на кости считается очень популярным блюдом, так как на основе такой вырезки можно приготовить много вкусных блюд. Особенно наваристым на такой говядине получается суп, который имеет отличный вкусный бульон. Из говядины на кости также готовится жаркое, которое имеет отличный аромат, оно получается питательное и насыщенное витаминами. Многие кулинары твёрдо уверены в том, что говядина на кости является более сочным и ароматным видом мяса, чем чистая вырезка. Чтобы приготовить вкусную говядину на кости, нужно знать некоторые нюансы. Она не любит слишком высокой температуры и готовится очень медленно, томится на маленьком огне. Все полезные вещества из кости во время готовки передаются мясу.