Говяжья грудинка

Некоторые части туши пользуются большей популярностью, а от покупки определенных кусков мяса люди и вовсе предпочитают отказываться. К сожалению, говяжья грудинка – это незаслуженно недооцененный продукт. Считается, что готовить ее слишком сложно. К тому же, мясо получается всегда слишком жестким, поэтому лучше заменить ее, например, вырезкой, которая имеет более мягкую структуру.

Однако, узнав всего лишь несколько секретов приготовления этого мяса, можно создать настоящий кулинарный шедевр. Сперва говяжью грудинку необходимо отварить и протушить, и только потом обжарить. Тогда мясо получится нежным и напитается соками. И после этого приготовить из нее вкусное блюдо не составит труда. В продукте содержится много минералов и витаминов, а калорийность 100 г составляет 217 ккал.