Говяжья мозговая кость

Эти кости, чаще всего, приобретают лишь для того, чтобы приготовить еду для собак. Поскольку из них получается наваристый бульон. Мало кто догадывается о том, что даже именитые шеф-повара, которые работают в известных ресторанах, используют их для приготовления изысканных блюд. Не менее вкусным блюдом считаются мозговые кости, которые были запечены в духовке. В качестве дополнительных ингредиентов используют соль и различные специи. Предварительно кости, конечно, нужно распилить.

Но в домашних условиях мало кто готовит такое необычное блюдо. Чаще всего из них варят обычный бульон. По мнению врачей, это крайне полезное блюдо, поскольку оно богато витаминами и минералами, которые благотворно влияют на общее состояние организма и способствуют выведению токсинов. В старину такой бульон использовали даже лекари.