Гратен

Гратен является исконно французским блюдом. До этого очень легко догадаться, если внимательно посмотреть на название. Гратеном считается обобщающее название всех горячих блюд и вкусных десертов, которые, как правило, запекаются в духовке до образования приятной хрустящей золотистой корочке. В состав этого необычного блюда могут входить самые разнообразные ингредиенты. Например, рыба, мясные продукты, сочные овощи и другие. Для десертов идеально подойдут разнообразные фрукты, миндаль и сливки. Также для не сладкого гратена хорошим ингредиентом будет сыр. Основным условием гратена является хрустящая корочка, которая создает очень необычный вкус. Именно эта деталь ценится в таком замечательном блюде.