Грибы сухие

Сухие грибы считаются очень полезными. Из этого продукта получаются особенно вкусные и ароматные блюда, которые никого не оставят равнодушным. Рекомендуется начинать сушить грибы уже летом. Именно тогда, уже к зиме можно будет начать готовить интересные блюда из готовых сухих грибов. Таким образом, можно заготавливать самые разнообразные виды грибов. Конечно, чаще всего сушке подвергаются менее благородные виды. В их числе находятся сморчки, опята, лисички и другие. Из белых свежих грибов, как правило, готовят разнообразные блюда сразу после обработке. Хотя и их можно легко сушить. Существует рецептура, которая позволит быстро и просто высушить грибы. В самом начале сушеные грибы необходимо размочить в холодной воде. Далее этот продукт подвергается варке в течение нескольких минут. Делается это в немного подсоленной воде.