Гусиный жир

Полезные свойства гусиного жира были известны еще далеким предкам. Совсем недавно деревенские бабушки мазали детям щеки, чтобы уберечь их от мороза. Растопленный гусиный жир вперемешку с медом и клюквой является действенным средством лечения простуды. Уникальный состав витаминов и минералов укрепляет иммунитет и сердце.

Существует масса рецептов блюд, в которых используется гусиный жир. На гусином жиру в азиатской кухне жарят чак-чак, баурсак и хворост, смазывают блины. Отменной получается жареная картошка на сызыке (шкварках). Свойство сохранять все полезные компоненты при высоких температурах и при этом быть легкоусвояемым организмом человека – несомненное преимущество гусиного жира перед другими жирами животного происхождения.