Гвоздика

Эту специю получают путем ферментации цветков вечнозеленого гвоздичного дерева и её последующей сушкой на солнце. В готовом виде цветочки имеют бардовый цвет и при надавливании разламываются. Отличительной особенностью гвоздики является её яркий и неповторимый аромат со слегка жгучим вкусом. Гвоздичная специя насыщена множеством полезных микроэлементов и витаминов.

Её используют для лечения простудных заболеваний. Отлично подходит людям, страдающим от гипертонии, головной и зубной боли.

Гвоздика нашла широкое применение в приготовлении кулинарных блюд из свинины, индейки. Подходит для домашнего изготовления ароматных компотов на зиму, согревающего глинтвейна и конечно же домашней выпечки.