Хрен протертый

Такая ядреная приправа, как хрен, появилась в классической русской кухне примерно в 18 веке, с усилением в общественной жизни значения закусочного стола. Старинные рецепты, отсылающие к периоду Московского княжества, предлагают два варианта употребления острого блюда: со сметаной и в чистом виде к рыбе. Абсолютное доминирование хрена продолжалось очень долго, и для холодной зимы витаминная заправка оставалась настоящим спасением для иммунитета. Бактерицидные свойства продукта поддерживаются его натуральным составом, а вкус блюд с хреновым дополнение приятно поражает истинных гурманов. Ферменты, содержащиеся в витаминном корне, и придают ему характерную «злость». Специфическая жгучесть и культовый аромат знакомы многим, и без протертого хрена немыслимо поглощение холодца.