Имбирь

Родиной имбиря считается Южная Азия. Но известен он был и в Древнем Риме. В еду используют корни этого растения, как в свежем, так и в высушенном виде. Имбирь обладает множеством полезных свойств: улучшает пищеварение, выводит шлаки, в древние времена его использовали как противоядие. Имбирь используют в борьбе с простудными заболеваниями, вирусами, для укрепления иммунитета и памяти, сжигания жира и выведения лишней жидкости. Однако у него есть и противопоказания: не стоит употреблять имбирь при гастрите, циррозе печени, камнях в желчном пузыре.

В пищу имбирь используют в виде специи к блюдам из мяса, рыбы, овощей. Также его маринуют и едят с блюдами японской кухни. Из имбиря варят варенье, компоты, заваривают чай. Также употребляют имбирь в засахаренном виде.