Имбирные цукаты

Удивительный по характеристикам корень имбиря может стать основой для приготовления вкуснейших цукатов. Для этого корневую часть растения очищают, нарезают и вываривают в сахарном сиропе. После варки следует процедура высушивания. Засахаренные кусочки бледно-желтого цвета сохраняют после термической обработки почти все полезные свойства сырого продукта. Благодаря сахарной сладости смягчается пряный специфический вкус. Чем полезны эти лакомства? Они ускоряют обмен веществ, нормализуя пищеварительные процессы, а также проводя борьбу с бактериями. Необычный привкус сладости нравится не всем, поэтому их принято добавлять в компоты, джемы, конфитюры и выпечку в небольшом количестве. Польза и приятные вкусовые особенности делают вкусности незаменимыми для рациона.