Индейка грудка

Грудка любой птицы — лучшая ее диетическая часть. Грудка индейки нежирная, однородная, нежно-розовая. По размерам она больше любой другой и поэтому позволяет накормить большее количество человек.

Индейка богата белком, витаминами В-группы, селеном, аминокислотами. Употребление белого мяса, приготовленного на пару или гриле, поддерживает мышечную массу при снижении веса. Приобретая продукт, необходимо обратить внимание на его цвет и запах, структуру волокон. Целостность упаковки не должна быть нарушена. Если мясо охлажденное, его стоит хранить в холодильнике не более пяти суток. Заморозка не теряет питательных качеств, но свежее мясо гораздо приятно готовить и есть. Грудку можно отваривать, тушить, коптить, запекать, перемалывать в фарш – этот благодарный продукт предоставляет множество вариаций для творчества. Подается с любым сухим вином.