Изюм без косточек

Кто не пробовал изюм, тот не постиг всей прелести восточных лакомств.

С давних времен изюм считают не только вкуснейшим лакомством, но и одним их полезнейших продуктов. Перед продавцами, покупателями и кулинарами стоял не простой вопрос о том, как сохранить виноград, без утраты прекрасного вкуса, и потери полезных свойств? Ответ был найден, замечательную ягоду стали высушивать. Сушеный виноград назвали изюмом.  

Изюм добавляют в различные кулинарные блюда. Невозможно представить себе восточный плов, или мясо, приготовленное без этого чудесного ингредиента. А какие прекрасные компоты готовятся на его основе!

Существуют несколько видов изюма. Известная многим Коринка обладает более темным оттенком по сравнению с другим видом, который готовят из зеленого и светлого винограда, названного Кишмишем. Кто же из нас не пробовал хотя бы раз этот нежный и сладкий изюм? Но все ли знают, что он богат витаминами и различными ингредиентами, которые улучшают работу пищеварительного тракта, а больным помогают повысить гемоглобин? Только тем, кто страдает диабетом и язвой желудка необходимо употреблять его с большой осторожностью.