Ячневая крупа

Ячневая крупа представляет собой нешлифованные зёрна, которые очень быстро варятся и используются для приготовления каш, супов, запеканок, плова и многих других блюд. Она славится тонким приятным ароматом, лёгким ненавязчивым привкусом орехов и необычной структурой. В её составе содержатся сложные углеводы, пищевые волокна, а так же белки. Ячмень также относится к природным антисептикам и оказывается противовоспалительное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Консистенция каши из ячменя может быть любой – рассыпчатой, склеившейся, жидкой или густой. Ячка поглощает много воды, поэтому во время варки нужно использовать много жидкости.