Ягнятина фарш

Хозяйки точно знают, что превратить в фарш можно абсолютно любое мясо! Вот и нежнейшая мякоть молодых барашков прекрасно трансформируется в однородную массу. Светлое и нежное мясное сырьё следует заранее промыть, удалить сухожилия и плёнки (если они имеются), нарезать на удобные кусочки. Через мясорубку стоит пропустить не только мясо, но и репчатый лук, а в конце здорово прокрутить черствую хлебную корочку. Получившийся результат ещё не готов к приготовлению, необходимо добавить соль, специи, а также интересно дополнить заготовку свежей зеленью. Если решено готовить котлетки, потребуется яйцо, а для пирогов и запеканок фарш просто нужно хорошо перемешать. Готовится лакомство довольно быстро, сохраняя витамины, минералы и микроэлементы. Животный белок быстро усваивается организмом.