Ягодный соус кислый

Кислый ягодный соус – прекрасное дополнение практически к любому блюду. В кулинарии его используют для придания пикантности мясу, рыбе, морепродуктам, овощам и многим другим яствам. Кислый соус пользуется успехом в странах Скандинавии, во Франции, на Кавказе.

В его основу входят свежевыжатый сок и мякоть кислых ягод, таких как гранат, смородина, крыжовник. Так же в его основу можно положить сливы, алычу, клюкву и т.д.

Такие соусы можно смело отнести к категории вкусного и здорового питания. Благодаря содержащимся в них кислотам, хорошо расщепляются жиры и можно не бояться прироста лишних килограммов на талии. Не следует лишь злоупотреблять кислыми соусами, людям с повышенной кислотностью и язвой желудки или двенадцатиперстной кишки.