Яичные желтки

Яичный желток - это один из двух составляющих птичьих яиц, чаще всего куриных, составляет около 30% от всего яйца. В нем содержится огромное число полезных макро- и микроэлементов, в составе есть витамины группы В, А, D, РР, холин, цинк, селен, калий, магний, калий и т. д. Набор полезных элементов укрепляет нервную и иммунную систему, замедляет процессы старения, у мужчин способствуют выработки тестостерона. Желток является самой калорийной частью в яйце, поэтому не стоит злоупотреблять его потреблением. Избыток этого продукта приведет к ожирению и увеличению холестерина в крови.

Желток используют в кулинарии, с его помощью готовят тесто для равиолей, им также смазывают пирожки и булочки перед запеканием для образования золотистой корочки.