Йогурт козий

Родина козьего йогурта - солнечная Болгария, именно в этой стране придумали сквашивать молоко козы. В молоке этого животного выше содержание витаминов и минералов, например, В6 - в 1,5 раз больше, чем в коровьем, а витамина А - в 2. Также жиры, содержащиеся в козьем молоке, усваиваются гораздо быстрее и не откладываются в жировых тканях.

Йогурт сохраняет все свойства этого молока и увеличивает пользу, благодаря высокому содержанию полезных бактерий. Его могут употреблять даже люди с непереносимостью лактозы, так как при сквашивании бактерии разрушают этот элемент. Единственный недостакто этого йогурта - высокая цена и труднодоступность (кисломолочную продукцию из козьего молока достаточно трудно найти в магазинах).