Камамбер

Камамбер по праву считают королем французских сыров. Это мягкий жирный сыр, его готовят из коровьего молока. Визитная карточка - белая корочка из плесени и мягкий сливочный вкус. По легенде его впервые приготовила обычная крестьянка в конце 18 века. Рецепт она узнала от монаха, которого спасла от преследователей.

Камамбер обладает высокой калорийностью и жирностью, благоприятно влияет на пищеварительную систему из-за высокого содержания полезных бактерий и редких аминокислот. Его принято подавать охлажденным (теплый сыр начинает таять) вместе с фруктами и медом, прекрасно сочетается с белыми полусухими винами. Сыр также часто используют как один из ингредиентов в салатах и пирогах.