Капуста квашеная

Квашеная капуста считается одним из самых полезных продуктов. Также она имеет низкое содержание калорий. В состав квашеной капусты входят всего 19 калорий. Именно поэтому этот полезный продукт можно употреблять в пищу тем, кто сидит на диете. Рецепт приготовления квашеной капусты пришел в современный мир из глубокой древности. Даже в древней Руси квашеную капусту заготавливали на долгую зиму не только крестьяне, но и дворяне. Этот продут также имеет в своем составе большое содержание аскорбиновой кислоты. Еще в былые времена квашеную капусту брали с собой в долгую и тяжелую дорогу путешественника. Ведь этот продукт, ко всему прочему, является идеальным профилактическим средством от цинги. Квашеная капуста и сейчас пользуются огромным спросом, благодаря большому содержанию витаминов.