Капуста савойская

Савойская капуста начала выращиваться ещё несколько веков назад, но в наши широты она попала только в девятнадцатом веке. Несмотря на свои отменные вкусовые качества, она так и не приобрела заслуженную популярность в России. Эта капуста отличается нежным, сочным и сладковатым вкусом, несмотря на то, что листья этого овоща выглядят грубоватыми. Савойская капуста славится такими качествами, как замедление процессов старения, является сильным антиоксидантом, помогает при сахарном диабете и при похудении. Савойская капуста имеет более нежный и сладкий вкус, в ней нет такой горчинки, как в белокочанной капусте. Из неё готовят голубцы, начинку для пирогов, запеканки и супы.