Кардамон

Кардамон представляет собой кустарник из семейства имбирных. Его родина – Индия и Цейлон. Плодами являются стручки с зернами внутри. В кулинарии используются как стручки, так и зерна, в целом или перемолотом виде. Зерна богаты множеством эфирных масел, а также цинком, кальцием, магнием, фосфором, натрием, витаминами групп А и В. Они обладают огромным количеством лечебных свойств. Например, кардамон полезен для нервной системы, выводит шлаки, помогает при депрессии, поносе, снимает зубную боль, придает свежесть дыханию, способствует усилению метаболизма. Однако, кардамон не показан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам.