Кедровые орехи жареные

Кедровые орешки – не что иное, как съедобные семена сибирской или кедровой сосны. Еще в далекие времена они были популярны у жителей Шумерского царства, Помпеи и Древнего Рима. О пользе кедровых орехов упоминал великий Авиценна.

В России самые ценные сорта орехов растут на Урале, Западной и Восточной Сибири. Удивительно, но чем ближе к северу, тем выше их полезные свойства. Кедровые орехи улучшают работоспособность всего организма: регулируют обмен веществ, повышают остроту зрения, являются отличным антиоксидантом. Они способны покрыть суточную норму взрослого человека в аминокислотах и меди, цинке, кобальте, марганце. Входящий в состав ореха аргинин незаменим для детей, подростков и беременных женщин.

Орешки употребляют в сыром или жареном виде. Причем их обжарку осуществляют на сухой сковороде. Кедровые орехи имеют характерный сладковатый вкус и слегка уловимый аромат хвои. Эта особенность делает их популярным дополнением в приготовлении мяса, рыбы, салатов, овощных блюд и выпечки.