Кинза сушеная

Национальные восточные блюда просто немыслимы без сушёной зелени кориандра или «китайской петрушки». В сушеном виде зелень полностью соответствует калорийности свежего сырья, и составляет на 100 грамм 215 ккал. В состав входят каротин, эфирные масла и витамины. Лечебные цели связаны с мочегонным и укрепляющим эффектом, с её помощью излечивают желудочные расстройства. В частности, имеется шанс справиться с гастритом или язвой, но при разумном употреблении и одобрении врача! Чрезмерное увлечение кинзой приводит к аллергическим реакциям, вплоть до отеков и кожных высыпаний. Приправу добавляют в чихиртму, сациви, харчо и другие ароматные супы. Хорошо сочетается с бараниной и рыбными деликатесами. Сушеную зелень отправляют даже в кисломолочные блюда и молочные похлёбки. Нередко в ход идут лишь семена.