Кинза свежая

Семейство зонтичных представлено огромным количеством разнообразных растений, в число которых входит китайская петрушка. Этот пряный однолетник известен кулинарам уже очень давно, свыше 5000 лет. Граф Апраксин привёз кинзу из Испании, и научил поваров, как её готовить. Прижилась травка быстро, и очень многие её полюбили. Свой истинный вкус зелень раскрывает полнее всего в мясных блюдах и овощных салатах. Химический состав просто поражает разнообразием химических элементов, но употребление должно быть умеренным. Особенно велик риск противопоказаний для людей с расстройствами ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Калорийность на 100 грамм составляет примерно 215 ккал. Чтобы сохранить свежесть на всю зиму, достаточно прибегнуть к заморозке. Однако, вкусовые особенности после замораживания сильно меняются.