Кирш

Крепкий алкогольный напиток рубинового цвета. Обладает приятным сильным ароматом и своеобразным терпким вкусом с ярко выраженными миндальными оттенками. Изготавливается из сладкой черной черешни путем дистилляции. Важно, что при переработке ягоды не отделяют от косточек. Напиток выдерживают в стеклянных или глиняных чанах. Это улучшает его качество, сохраняет цвет, но немного уменьшает крепость.

Родиной напитка считается Франция или Германия, где он известен с 17 века. Сейчас его ценят и любят во всех странах. Напиток можно пить, не разбавляя, но многие смешивают его с соками или тоником. Он используется при приготовлении различных коктейлей, хорошо сочетается с ликерами, вермутом, вишней, шоколадом, пряностями.