Кишки

Возможно, кто-то и считает данный продукт совершенно бесполезным. Но это большое заблуждение и зачастую ему подвержены люди, которые имеют к кулинарии посредственное отношение. Поскольку для приготовления колбасок необходимы кишки. Ведь они служат оболочкой, в которую помещают начинку. Для такого продукта есть альтернатива – искусственные оболочки. Однако, они не приносят пользу организму. А некоторые врачи и вовсе считают, что они вредны.

Именно по этой причине в мясных магазинах продают в большинстве своем колбаски, для формирования которых использовались кишки. В домашних условиях приготовить такие колбаски не совсем просто. Поскольку необходимо приноровиться к работе. Кишку легко порвать. Поэтому поначалу лучше пользоваться специальной насадкой для мясорубки, которая значительно упростит процесс. В качестве фарша может быть использована курятина, свинина или говядина. Также добавляют соль, перец, специи, чеснок и сало.