Киви

Эта крупная мохнатая ягода пришла на столы землян с долины реки Янцзы в Северном Китае. Китайцы называют ее «обезьяньим персиком» за кожуру, европейцы – «китайским крыжовником» за схожий вкус, а киви первыми назвали новозеландцы в середине прошлого века из-за схожести с телом одноименной птицы – символом государственности страны. Интересно, что сорванные плоды растения продолжают расти.

В сочной зеленой мякоти киви с множеством семян зашкаливает содержание витамина С и калия. Поэтому он незаменим в медицине и диетическом питании. В неразумных количествах может вызвать аллергию. В кулинарии из киви делают варенья, джемы, соусы, он незаменимый ингредиент фруктовых салатов и йогуртов, смузи и коктейлей. Благодаря большому содержанию кислоты, киви используют при мариновании мяса, птицы. Но лучше всего ягоды киви употреблять свежими.