Кленовый сироп

Клен – уникальное дерево, ведь его сок служит сырьем для приготовления сладкой янтарной жидкости. Канадские племена индейцев в древности разрезали кору на стволе, и собирали драгоценное вещество. Сегодня добыча и производство удивительного продукта кардинально изменились. Ранней весной тщательно собирается кленовый сок, после чего материал поступает на завод. Применяя специальную технологию, выпаривают лишнюю влагу. Из 40 литров сырого сокового сбора получается всего 1 литр готового лакомства! В домашних условиях справиться с такими объёмами практически невозможно. По свойствам сладость напоминает мёд, поскольку приносит организму фантастическую природную пользу. Высокое содержание глюкозы наносит вред диабетикам и людям, страдающим от ожирения. Вкусная добавка отлично сочетается с длинами и оладьями, также интересен вкус чай с таким наполнителем.