Клюквенное варенье

Клюква – замечательная витаминная ягода, включающая в себя массу полезных веществ. Многие считают растительное чудо кладезью лекарственных свойств, помогающих исцелять многочисленные заболевания. Правда, от природы лакомство наделено ярким кислым вкусом, продиктованным содержанием витамина С. Чтобы пересилить кислоту в привкусе, приходится сыпать очень много сахара, что автоматически повышает калорийность готового продукта. Без сахарного сопровождения насладиться клюквенной начинкой в пирогах или запеканках точно не получится. Как вариант, можно использовать при варке мёд, но результат все равно выйдет гастрономическим ударом по фигуре. Сварить такое варенье сможет каждая хозяйка, справляющаяся с кулинарными тонкостями.