Кокосовое масло

Масло получают из мякоти ореха – копры. Это один из немногих продуктов, который усваивается полностью. Полезные жиры превращаются в энергию.  Поэтому оно легко заменит сливочное масло. Лучше выбирать продукт холодного отжима, с единственным ингредиентом в составе – кокосовым орехом.

Масло богато витаминами К и Е, почти на 83% состоит из разнообразных насыщенных жирных кислот. Среди них – лауриновая кислота, поддерживающая иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы. Кокосовое масло ускоряет обменные процессы, является отличным антиоксидантом и источником клетчатки.

В кулинарии используют только пищевое масло. Косметическое не подойдет. Соответствующая пометка должна быть на этикетке. Масло можно использовать для фритюра. Также его добавляют при заправке салатов, при приготовлении майонеза, выпечки, молочных каш, смузи, мороженого и много другого.