Компот

Сладкий десертный напиток, отвар свежих, замороженных или сушеных фруктов и ягод в воде или сиропе. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, тонизирует, восполняет недостаток витаминов. Появился давно, но широкое распространение получил в 17-18 веках. Родиной компота считается Россия и страны Восточной Европы. Но французы утверждают, что впервые напиток начали готовить их повара.

Компоты – лучшие плодово-ягодные консервы. Чтобы напиток долго хранился, он стерилизуется. Для его изготовления используют любые съедобные фрукты и ягоды, иногда добавляют корицу, ваниль, гвоздику и другие пряности. На Руси традиционными считаются яблочные, грушевые, вишневые, сливовые, клубничные и земляничные компоты. Напиток сохраняет вкус, аромат и полезные свойства плодов.