Кость сахарная

Хотя кости являются дешевым продуктом и не особо популярны в использовании, из них можно приготовить массу вкусных блюд. Так, сахарная кость является основой при приготовлении знаменитого французского соуса демиглас. Это блюдо относится к высокой кухне и не оставит равнодушным ни одного человека. Также кости являются отличной основой при приготовлении бульона, который широко используется, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве основы для приготовления супов и борща. Ну а о холодце вообще и говорить не стоит. Существует огромное количество рецептов холодца, однако ни один из них не может обойтись без костей в качестве основного продукта.