Краситель пищевой фиолетовый
-
Калорийность
360
ккал
-
Белки
0
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
90
грамм
Краситель пищевой фиолетовый вы можете приобрести в специализированных магазинах. Гелевый, сухой, в виде пасты – он достаточно доступен на рынке. Биологически безвредный он получается при сублимации натуральных ягод.
Сублимирование дает возможность получить натуральные красители из любых ягод. Его суть – вакуумное удаление влаги из замороженных ягод. Искомый фиолетовый оттенок дают любимые садовая ежевика, лесная черника. При этом процессе сохраняются все полезные вещества, и не меняется природный цвет ягод. Порошок может храниться достаточно долгое время. Его используют при приготовлении различных десертов, тортов и пирожных, добавляют в мороженое, крема и муссы.
