Краситель пищевой красный
-
Калорийность
360
ккал
-
Белки
0
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
90
грамм
Краситель пищевой красный имеет стандартную маркировку от Е120 до Е129. Натуральная краска, полученная из домашней свеклы, хотя бы однажды использовалась каждой хозяйкой. Для этого кусочки овоща перемалываются в блендере с добавлением воды, из полученной массы выжимается сок.
Пищевая добавка Е120 – краситель кармин. Благодаря ему продукты имеют пурпурный цвет. Мало кто знает, что получают кармин из кактусовых насекомых – самок мексиканской кошенили. Их разводят на опунциях в промышленном масштабе. Процесс получения кармина очень трудоемкий. Сорванные вместе с насекомыми листья помещают в теплицу для дозревания. Когда самки готовы откладывать яйца, их соскребают с листьев, высушивают и перемалывают в порошок. Жидким экстрактом окрашивают сыры и йогурты, кондитерские изделия и колбасы. Больше всех кошенили добывают в Перу.
