Краситель пищевой оранжевый

Краситель пищевой оранжевый по международным стандартам маркируется кодами от Е110 до Е119. Проще всего получить оранжевый цвет можно смешав красный с желтым. Биологически безвредный пищевой краситель получится из тыквы, папайи, манго и, конечно же, куркумы.

Близкий родственник имбиря – куркума — родом из Китая. Порошок из высушенных корней получается ярко-желтого, праздничного цвета. Спиртовая настойка дает в кондитерские изделия очень красивый, сочный цвет. Слегка едкий вкус пряности можно матировать, например, ванилью. В несладкие блюда добавляют карри, в составе которого содержится куркума. Преимущество этой «оранжевой радости» в том, что природный краситель не вызывает аллергии, и имеет противовоспалительные свойства.