Красный винный соус
-
Калорийность
0
ккал
-
Белки
0
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
0
грамм
Красный винный соус пользуется широким спросом в Европейских странах. Постепенно он завоевывает и другие кухни мира. Для приготовления соуса используется разное вино от Каберне до фруктовых сортов. В зависимости от вина варьируется и вкус соуса – от сладковато-легкого до терпко-насыщенного.
Красный винный соус прекрасно гармонирует с мясом, овощами на гриле, рыбой и морепродуктами. Некоторые хозяйки его используют в качестве дополнения к выпечке и десертам.
Винный соус не рекомендуется к медленному нагреванию. Следует его добавлять в конце приготовления блюда в процессе кипячения. В таком случае, спирт и эфирные масла испарятся, а все виноградные нотки останутся. При медленном нагревании блюдо приобретает винный аромат и терпкий вкус.
