Кровь

Как многим может показаться, это слишком специфический гастрономический продукт, имеющий низкую ценность. Однако, его широко используют для приготовления разнообразных блюд. Самым известным и распространенным является кровяная колбаса, которую сегодня можно приобрести в любом продуктовом магазине или на рынке. Поскольку это продукт, пользующийся спросом. В нее добавляют разнообразные специи, сало и кашу. Например, гречку.

Также на основе крови готовят соусы. Конечно, в традиционной русской кухне такие соусы не используются. Они более распространены в странах Азии. Иногда они подаются в сыром виде. Иными словами, не поддаются термической обработке. Употреблять такие соусы врачи не рекомендуют. Хотя кровь и богата витаминами, которые способны улучшить состояние иммунитета, употреблять ее в сыром виде категорически нельзя из-за того, что высок риск заразиться серьезными заболеваниями.