Кумкваты

Кумкват (фортунелла) – цитрусовое растение с плодами ярко-оранжевого цвета, напоминающими миниатюрный апельсин. Кумкват обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Плод покрыт тонкой съедобной кожицей, поэтому фрукт не очищать, а употреблять целиком. В своем составе кумкват содержит витамины, А, В, С и Е, железо, магний, медь и клетчатку. Регулярное употребление кумквата благотворно влияет на пищеварение, сердечнососудистую и нервную системы. Однако, людям с непереносимостью цитрусовых, стоит ограничить присутствие этого фрукта в своем рационе.

Из кумквата можно готовить варенье, джем, соки, соусы к мясу или рыбе. Фрукт добавляют во фруктовые салаты и применяют для украшения блюд.