Кунжутные семечки

Кунжут – ценное тропическое растение с длинными узкими сухими плодами. В стручках созревают очень мелкие семена, которые принято называть кунжутными семечками. Они обладают приятным своеобразным вкусом с характерной горчинкой и пряным ароматом с ореховыми нотками. Их обжаривают и добавляют в различные мясные блюда, некоторые салаты, выпечку.

Люди используют кунжут с незапамятных времен. Древние египтяне, греки, ассирийцы добавляли его в целебные снадобья. Из сырых и пережаренных семян изготавливали ценное и полезное масло. Кунжутные семечки содержат множество витаминов и микроэлементов. Они укрепляют кости и зубы, повышают иммунитет, улучшают кровь. Но наиболее полезным считают сырой кунжут.