Куриная печень

Куриная печень – не самый эстетический на вид продукт, но внешний вид никак не умоляет ее полезных пищевых свойств.

Доступный по цене субпродукт легко и быстро готовится дома. Печень можно пожарить на сковороде с овощами. Нежной и аппетитной она становится, приготовленная в сметане. Ну а печеночный паштет – лучшее, что можно сотворить из этого неказистого на неискушенный взгляд продукта. Для готовки лучше всего подойдет охлажденная печень. Ее нельзя солить перед приготовлением, чтобы не получить сухой на выходе продукт. Перед тем, как отправить куриную печень в готовку, просушите ее при помощи бумажного полотенца.