Куриная ветчина

Ветчиной в кулинарии принято называть соленое, прокопченое мясо, чаще свиное. Солить мясо умели еще древние римляне. Каждая страна может похвалиться своим, оригинальным рецептом приготовления блюда. Но популярность курицы в мире настолько высока, что ветчину из куриного мяса можно считать интернациональным продуктом.

Преимущество куриной ветчины в доступности продукта, времени и способе его приготовления. Филе, снятое как с грудки, так и с бедра, не нужно долго и кропотливо вымачивать, как свинину, да и приготовить ее можно в мультиварке. От этого куриная ветчина не становится хуже и подать ее можно к самому взыскательному гостю. Ветчина низкокалорийна, но содержит большое количество белка. Хороша как закуска и перекус.